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BREF HISTORIQUE:
La ville de Lima, connue comme "La Ciudad de los Reyes" a été fondée le 18 Janvier 1535, sur les rives du río Rimac, par le conquistador Francisco Pizarro, a cause de ses excellentes conditions stratégiques et géographiques. Le mot Lima vient de Rimac - mot quechua, la langue officielle de l'empire Inca, qui signifie «qui parle beaucoup », "bavard".
Pendant la vice-royauté, entre les XVIe et XVIIe siècles, la ville est devenue la plus importante et la plus puissante de cette partie du continent, étant le centre de toutes les activités commerciales et culturelles.
Le 28 Juillet 1821, après le déclin de la vice-royauté, et après une série de mouvements politiques et d’émancipation, le général José de San Martín proclama, dans la ville de Huaura, l'indépendance du Pérou, commençant ainsi la période républicaine.
Principales attractions de la capitale:
PLAZA DE ARMAS, située dans le même lieu où le conquistador Francisco Pizarro a fondé la ville. D'un côté se trouvent le Palais du Gouvernement, la Cathédrale et l'Hôtel de Ville.
ÉGLISES ET COUVENTS de San Francisco, Santo Domingo, La Merced, las Nazarenas, San Pedro, San Agustín, Los Descalzos, San Marcelo et Santa Rosa, dont beaucoup ont plus de 300 ans et contiennent les restes des saints de Lima, de belles sculptures, des gravures et peintures d'une valeur inestimable.
Musées et palais comme Torre Tagle, Casa de Pilatos, Palais Osambela, Musée de la Nation, Musée National d'Anthropologie et d'Archéologie, Musée National d'Histoire, Musée de l'Or du Pérou, Musée Amano, Musée d’ Art Italien, Musée d’ Art, Musée Larco Herrera, qui montrent non seulement la beauté de leur architecture coloniale et abritent des institutions publiques, mais permettent aussi au visiteur d'apprécier toute l'histoire du pays, depuis l'empire Inca a nos jours. Dans les différents musées on montre d’anciennes céramiques, des textiles, de l'or précolombien, de l’orfèvrerie en argent coloniale et républicaine.
LES SITES ARCHEOLOGIQUES tels que les Huacas Huallamarca et Pucllana nichées au cœur des quartiers modernes comme San Isidro et Miraflores, avec les musées de site très appréciés par les visiteurs.
DISTRICT DE MIRAFLORES, commercial, moderne, avec une intense activité culturelle et artistique quotidienne. Ici on trouve de nombreuses discothèques, restaurants et casinos.
DISTRICT DE BARRANCO, qui conserve les caractéristiques des premières années de la période républicaine. De célèbres artistes et écrivains y habitent, et on y trouve des tavernes et restaurants typiques.
LA COSTA VERDE (Côte Verte), zone de plages qui relie six districts de la capitale. L’accès est facile et immédiat pour ceux qui aiment la mer et désirent nager, surfer, faire du parapente ou du deltaplane.
LARCO MAR, le centre touristique de shopping et de divertissement le plus moderne du pays, où vous pourrez voir de nombreuses boutiques de luxe aux marques mondialement reconnues, d’exquises bijouteries avec des dessins extraordinaires en or et en argent du Pérou. Une variété de restaurants où vous pourrez goûter à la cuisine péruvienne ou internationale, de bars, de théâtres, de discothèques, et diverses attractions pour les enfants. Vous pourrez également profiter de diverses activités et événements qui se déroulent tous les jours dans ce centre commercial, qui soit dit en passant, a une vue magnifique sur les plages de Lima.
CIRCUIT MAGIQUE DE L'EAU, inauguré en Juillet 2007 c’est un ensemble de 13 fontaines ornementales construites dans le Parc de la Réserve, patrimoine culturel de la nation. Ces fontaines ont établi un record Guinness comme «le plus grand ensemble de fontaines au monde dans un parc public », un parc public qui est complètement entouré de grilles et auquel vous entrez en payant un ticket d'entrée.
PRINCIPALES ATTRACTIONS PRES DE LA CAPITALE
PACHACAMAC, Temple pré-inca construit en torchis en plusieurs niveaux, avec des passages et des labyrinthes. Il dispose d'un moderne musée qui montre des objets archéologiques trouvés lors des fouilles. Il est situé à seulement 33 kilomètres de la capitale et est très proche des plus belles plages du sud.
RUINES DE PURUCHUCO, à 10 minutes du centre-ville. Il s'agit d'une ancienne maison pré-inca qui nous donne une idée de comment les gens vivaient il ya 2000 ans. Il a un musée de site.
PLATS et BOISSONS TYPIQUES
Grace a sa proximité de la mer, les principaux plats de Lima sont faits à base de poissons et de crustacés. En premier lieu, le célèbre ceviche, l’escabeche, les coquilles Saint-Jacques au parmesan et le cocktail de crevettes.
D'autres plats liméniens bien connus : la papa a la huancaina, le caucau, le lomo saltado, les brochettes et l’aji de gallina. Il ya aussi des desserts traditionnels tels que la mazamorra morada, les picarones, le soupir a la limeña, le riz au lait et le nougat de Doña Pepa.
Parmi les boissons rafraichissantes on recommande la chicha morada et comme apéritif l’international pisco sour, un cocktail à base de Pisco, citron péruvien et sucre, ou le maracuya sour (fruit de la passion).
RESTAURANTS RECOMMANDÉS
La Mar Cevicheria – Miraflores
Pescados Capitales – Miraflores
Astrid & Gastón – Miraflores
Las Brujas de Cachiche – Miraflores
La Gloria – Miraflores
La Eñe – Miraflores
La Bisteca – San Isidro
Matsuei Sushi Bar – San Isidro
El Hornero - Chorrillos
Cala-Costa Verde
Jose & Patricia
Propriétaires
